קרמבל פירות דיאטטי
קרמבל פירות הוא קינוח קליל, מאד טעים ועם זאת דיאטטי - רק 130 קלוריות למנה
חומרים
לפירות:
2 תפוחי עץ קלופים, מגולענים וחתוכים לשמניות
750 גר שזיפים
כף סוכר חום
3 שקיות סוכרלוז/סטיביה (או שווה ערך בטיפות)
1 כפית קורנפלור
תרסיס בטעם חמאה
לבצק:
50 גר' חמאה בטמפ החדר
כף סוכר חום
8 שקיות סוכרלוז/סטיביה
100 גר' קמח תופח
50 גר' קמח מלא
50 גר' שיבולת שועל
20 גר' אגוזי פקאן קצוצים גס
חצי כוס חלב או חצי גביע יוגורט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית
מערבבים את הפירות עם הממתיקים והקורנפור בתבנית. מפזרים חמאה על הפירות (ניתן לוותר על החמאה ולרסס ברסיס בטעם חמאה. מכסים ברדיד אלומניום ואופים 30 דקות לריכוך. מוציאים מהתנור ומסירים את נייר האלומניום.
מקציפים חמאה, חלב, הסוכר והממתיק עד שמתקבל קרם אוורירי. מוסיפים קמח ואגוזים ומערבבים בזהירות עד שנוצרים גושים בגודל אפונה (אם יבש ניתן להוסיף עוד חלב). עד שלב זה ניתן להכין מראש ולשמור במקרר.
מפזרים את פירורי הבצק על הפירות שבתבנית ואופים כ-25 דקות עד שהפירורים זהובים.
