אנטיפסטי לעצלנים

אנטיפסטי הוא מתכון פשוט למדי. בוחרים את הירקות האהובים עליכם, חותכים, מסדרים במגש וזהו!

---

חומרים

החומרים לאנטיפסטי מאד פשוטים וניתן בכל חנות ירקות שכונתית

• 2 ק"ג חצילים

• 3 קישואים/זוקיני חתוכים לאצבעות

• 3 פלפלים בצבעים שונים

• דלורית/דלעת בקוביות

• 3 גזרים חתוכים לאצבעות

• שומר/פטריות חתוכים לרבעים

• כל ירק אחר שבעונה או שמתחשק

• תרסיס שמן זית

• מלח גס

• פלפל שחור גרוס טרי

• 2 כפיות טימין

• 2 שיני שום כתוש

---

אופן ההכנה

• מחממים את התנור ל-200 מעלות

• מסדרים את הירקות על תבנית אפיה מרססים בתרסיס השמן ומפזרים את התבלינים והשום

• אופים כ-40 דקות (בודקים מידי פעם) ומגישים

הערה: אם מאוד אוהבים שום ניתן להוסיף את השום הכתוש בסוף האפיה וכך הוא יהיה יותר מורגש.